Bas Saint-Laurent
Actualités
Dormir et manger hors de l’ordinaire
Quitter des emplois haut-de-gamme dans des établissements réputés en hôtellerie et restauration après tant d’années n’est pas une décision qui se prend à la légère.
Publié le : 18 janvier 2026
La retraite sera pour plus tard pour Rémi Bélanger
Lorsqu’on se présente devant les étalages de la boulangerie Le Farinographe au centre-ville de Rimouski, on sent tout de suite qu’il se passe quelque chose d’exceptionnel derrière ces grandes vitrines qui nous permettent de voir le personnel et le proprio à l’œuvre.
Publié le : 17 janvier 2026
Au-delà du fromager, il y a la bergère et ses brebis
Dans la bergerie, les brebis sont calmes. À l’entrée, un gros chien fait le guet. Très calme lui aussi. Il est responsable de la sécurité : sa présence au champ lorsque le troupeau est dans la pâturage a empêché plusieurs fois que les coyotes ne fassent un festin, explique Rachel White, co-propriétaire avec son conjoint Pascal-André Bisson de la Ferme du Mouton-Blanc de La Pocatière.
Publié le : 16 janvier 2026
L'affaire est chocolat !
Il a 25 ans. Dans la fleur de l’âge. Il est grand, calme, il sait ce qu’il veut et il voit très bien où il s’en va. En arrivant dans l’ancien magasin général de Kamouraska où la Fée Gourmande vient d’emménager, on s’attend à voir un vieux monsieur qui nous accueille. C’est plutôt ce jeune entrepreneur audacieux et visionnaire qui discute avec ses employées, sourire aux lèvres.
Publié le : 15 janvier 2026
La Villa Thomas Ward : séjourner dans un monument de l’histoire de Kamouraska
Publié le : 15 janvier 2026
L’Auberge sur Mer revit avec la famille April
L’Auberge n’était pas réellement à vendre. L’établissement fondé en 1878 a été la propriété de Jean April, le cousin du grand-père d’Ariane April, désormais propriétaire depuis mai 2021 avec son frère François et son oncle Stéphane.
Publié le : 11 janvier 2026
20 ans de cuisine à tendance asiatique à Rimouski
En février 2002, YinYan voyait le jour au centre-ville gourmand de Rimouski. Ses propriétaires et associés, Yan Hallé et Dany Roy ont voulu créer le premier bar à sushi dans l'est du Québec, avec comme mandat de faire connaître le sushi et la cuisine orientale dans le Bas-St-Laurent. Aujourd’hui, le restaurant emploie 14 personnes.
Publié le : 11 janvier 2026
Séjourner au cœur de l’histoire maritime
Fannie Drasse savait dans quoi elle s’embarquait lorsqu’elle a acquis le Motel Bienvenue de Pointe-au-Père en 2021. C’est son père qui en était le propriétaire depuis plusieurs années.
Publié le : 11 janvier 2026
Le Club Saint-Louis, nouveau concept de restauration à Rimouski
Imaginez un concept de restauration qui fait un accord des mets originaux concoctés par des chefs en gastronomie du Mange-Grenouille du Bic, et huit bières artisanales dédiées de la Microbrasserie L’Octant de Rimouski, jamais encore servies dans un établissement de restauration.
Publié le : 10 janvier 2026
Un séjour avec vue au cœur de Rimouski
Lorsque les propriétaires de l’hôtel Le Saint-Germain ont décidé d’investir dans un « relooking » de l’établissement en plein pandémie, ce n’était pas un accident de parcours. Ayant débuté ses activités avec un espace restreint pour l’accueil, quelques années plus tôt, l’établissement était discret. Il comptait cinq chambres et en compte maintenant 25. Il emploie actuellement 18 personnes.
Publié le : 8 janvier 2026
Un peu d'exotisme des Caraïbes au cœur de Rivière-du-loup
Par un samedi matin ensoleillé, un lendemain de première neige d’automne, il fait bon entrer dans cette boulangerie-café et d’apercevoir derrière le comptoir, en train de défourner du pain fraîchement cuit, le boulanger-propriétaire César Lopez, en plein cœur du quartier des restos et des bars, rue Lafontaine à Rivière-du-Loup.
Publié le : 7 janvier 2026
Une renaissance heureuse pour l’Auberge Ste-Luce
Située aux portes de la Gaspésie, dans la région de la Mitis, l'Auberge Ste-Luce est ancrée dans un charmant village aux allures balnéaire, peut-on lire sur le site web de l’établissement d’hébergement.
Publié le : 2 janvier 2026